和洋折衷の創作料理

旬メニュー

鹿屋市寿・本町周辺ででゆっくりお食事を楽しみたい方は、地元を中心の旬の食材にこだわった居酒屋「古今旬菜 秀(しゅう)」へ。
毎日市場へ赴き直接仕入れる鮮魚、信頼する精肉店から仕入れる店主イチ押しの牛肉など、
こだわりの食材を使用し、和食を中心としたコース料理でご提供。
料理を味わう楽しみだけでなく、毎日変わるメニューには新しい料理と出会う楽しみも感じて頂けます。
居酒屋の枠を超え、日本料理の基本を大切に、和洋問わず、自慢の料理をご堪能ください。

秀の料理について

名物オオモンハタ鍋コース

店主自ら毎日市場に足を運んで仕入れる鮮魚は当店自慢の一つ。
季節によって変わるその時々の旬を、
美味しく調理していきます。
中でも、地元の名物もあら(オオモンハタ)を使った鍋コースは定番の一つ。
素材の味をそのままに楽しんでください。

昆布

素材を活かしたコース料理

毎日変わる旬メニュー

居酒屋古今旬菜 秀でお出しするコース料理は旬を捉えた時期ごとだけでなく、
毎日仕入れる素材により、お出しする料理が変わります。
その素材の調理も、お客様の箸の進み具合を拝見しながら、
「濃い口に」「自家製ポン酢を使用して」など、
型にはまった調理は致しません。
毎日通ってくださっても、きっと新しい味わいをご堪能頂けます。

美味しい料理にお酒もすすむ。

当店では、生ビールを除く飲み放題プランも1,000円から実施しています。
各コースの美味しい料理に合わせて、お仲間内で心ゆくまでお楽しみください。

※飲み放題は、1,000円、1,500円プランがございます。

個室完備!使える居酒屋「秀」

慶事利用も承ります

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